Lentejas con arroz y patata

Receta de lentejas con arroz y patata

Típico, nutritivo, sencillísimo y delicioso guiso de legumbres con carne, arroz y patatas. Ideal para principiantes.

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¿Cómo hacer lentejas con arroz y patata?

1

Se ponen a remojo las lentejas el día anterior (ver nota 1).

2

En una cazuela, ponemos todos los ingredientes, menos las patatas y el arroz, y lo ponemos a cocer o fuego medio (ver nota 2).

3

Cuando falte un poco para que las lentejas estén cocidas (coge de vez en cuando una y aplástala con los dedos, así verás si están o no cocidas) se agregan las patatas y el arroz y se deja cocer todo. Cuando todo esté bien cocidito, se emplata y a comer... listo.

Nota del autor:

1.- Si se te ha olvidado poner las lentejas a remojo o tienes prisa y las necesitas ya, puedes lavar las lentejas con agua caliente y dejarlas unos 20 minutos en ella. El resultado es casi el mismo que si las hubieras dejado toda la noche.

2.- Si quieres cocerlo más rápido, siempre puedes utilizar la olla rápida o a presión.

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